PAÍS ITÁLIA

REGIÃO SICILIA

TINTO | SAFRA 2022

VARIEDADES: 100% NERO D’AVOLA VINIFICAÇÃO As videiras estão plantadas nas colinas de Petrosino, no extremo oeste da ilha. A colheita é realizada de forma manual e as uvas são desengaçadas e imediatamente seguem para os tanques de aço inox de 300 e 500 hl onde ocorre a fermentação alcoólica com temperatura controlada entre 25 a 26°C. Esta dura cerca de 10 dias, e ali segue-se também a conversão malolática.

AMADURECIMENTO Breve estagio em tanques de aço inox

NOTAS DE PROVA De cor vermelho rubi intenso, halo violáceo. Aromas que confirmam a tipicidade da Nero D’Avola, lembrando amoras e cerejas pretas maduras. Em boca é amplo, equilibrado, combinam-se perfeitamente os taninos macios, corpo médio e frescor ao final de cada gole.

HARMONIZAÇÃO Ótima opção para acompanhar carnes vermelhas com preparo mais longo, como assados e molhos densos. Massas com ragu de cogumelos ficam especiais também. VINHO TEOR ALCOÓLICO 13% | SERVIR ÀTEMPERATURA DE 15°C | VOLUME 750 ml