Monte das Servas Escolha Branco
R$ 199,00
Disponibilidade: Em estoque
Características
Nome: MONTE DAS SERVAS Escolha Alentejano branco
Pais: Portugal
Regiao: Estremoz
Bodega: Herdade das Servas por Serrano Mira
Ano ou Safra: 2016
Uva: Roupeiro, Verdelho, Antão Vaz e Viogner
Tipo: Branco
Graduacao: 14%
Volume: 750ml
Rolha: Sim
CLASSIFICAÇÃO: Vinho Regional Alentejano
CASTAS: 40% Roupeiro, 30% Verdelho, 15% Viognier e 15% Antão Vaz
REGIÃO: Estremoz – Alentejo/Portugal
TIPO DE SOLO: Vermelhos de xisto e argilo xistoso
EQUIPA DE ENOLOGIA: Luís Mira/Tiago Garcia
VINDIMA: Após habitual poda em verde e monda de cachos, durante o período de desenvolvimento e de maturação das uvas, são vindimadas manualmente e transportadas para a adega em pequenas caixas (14-16kg), onde são devidamente seleccionadas na mesa de escolha e , em seguida, desengaçadas e imediatamente prensadas, aproveitando apenas o “mosto de lágrima”.
VINIFICAÇÃO: Decantação durante 48 horas, seguida de fermentação a baixa temperatura (14-15º), em cubas de inox, durante 2 semanas.
ENVELHECIMENTO: Estágio de 3 meses em garrafa na nossa cave
LONGEVIDADE: Consumir enquanto jovem, no próprio ano ou no ano seguinte
Aproveite
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