Stellaris de Uco Cabernet Franc

País: Argentina
Região: Vale de Uco, Mendoza
Uva: 100% Cabernet Franc
Tipo: Vinho Tinto Seco

Descrição

O Stellaris de Uco Cabernet Franc é um vinho tinto argentino elaborado no prestigiado Vale de Uco, em Mendoza, uma das regiões vitivinícolas mais reconhecidas da América do Sul. Produzido com a variedade Cabernet Franc, expressa toda a elegância da uva, combinando frescor, intensidade aromática e taninos refinados.

Sua coloração é rubi intensa com reflexos violáceos, demonstrando juventude e excelente concentração.

No aroma, apresenta um perfil complexo e elegante, com notas de:

• Frutas vermelhas maduras (cereja e framboesa);
• Ameixa;
• Cassis;
• Pimentão vermelho assado;
• Pimenta-preta;
• Ervas frescas;
• Violeta;
• Delicados toques de baunilha, chocolate e café quando há passagem por barricas de carvalho.

Em boca é um vinho de médio a encorpado, com taninos macios e bem estruturados, acidez equilibrada e excelente persistência. Seu final é elegante, fresco e marcado por notas frutadas e especiadas, características típicas da Cabernet Franc cultivada em altitude.

Harmonização

Ideal para acompanhar:

• Bife Ancho;
• Bife de Chorizo;
• Flat Iron;
• Baby Beef;
• Cordeiro;
• Costela bovina;
• Filé mignon;
• Massas com molho vermelho;
• Risotos de cogumelos;
• Queijos maturados e semiduros.

Temperatura de serviço

16°C a 18°C

Perfil sensorial

• Corpo: Médio a encorpado
• Acidez: Média a alta
• Taninos: Elegantes e macios
• Frutado: Intenso
• Madeira: Leve a moderada (quando envelhecido em barricas)
• Final: Longo e persistente