{"id":2361,"date":"2025-04-19T10:09:34","date_gmt":"2025-04-19T13:09:34","guid":{"rendered":"https:\/\/cabanaportena.com.br\/menu\/produto\/alma-negra\/"},"modified":"2026-05-14T17:06:29","modified_gmt":"2026-05-14T20:06:29","slug":"alma-negra","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/cabanaportena.com.br\/menu\/produto\/alma-negra\/","title":{"rendered":"Alma Negra"},"content":{"rendered":"
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Alma Negra Mist\u00e9rio Tinto 2021<\/h2>\n

Este \u00e9 o Alma Negra Mist\u00e9rio Tinto 2021, o vinho que deu origem \u00e0 famosa linha de Ernesto Catena Vineyards. Fiel ao conceito, seu blend de uvas tintas<\/a> \u00e9 um segredo, criando uma experi\u00eancia \u00fanica a cada safra. Produzido com uvas de altitude de Mendoza<\/a>, Argentina<\/a>, este vinho tinto<\/a> se destaca pela intensidade, complexidade e textura aveludada. \u00c9 um vinho para momentos especiais, perfeito com carnes vermelhas e pratos ricos.<\/p>\n<\/section>\n

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Caracter\u00edsticas do Vinho<\/h3>\n

Tipo:<\/strong> \ud83c\udf77 Tinto<\/p>\n

Uvas:<\/strong> \ud83c\udf47 Blend Secreto de Uvas Tintas (Misterio I)<\/p>\n

Regi\u00e3o:<\/strong> \ud83d\udccd Mendoza<\/a> (Valle de Uco), Argentina<\/a><\/p>\n

Safra:<\/strong> \ud83d\udcc5 2021<\/p>\n

Teor Alco\u00f3lico:<\/strong> \ud83c\udf77 13.5%<\/p>\n

Amadurecimento:<\/strong> \u23f3 Aprox. 18 meses em carvalho<\/p>\n

Premia\u00e7\u00f5es:<\/strong> \ud83c\udfc6 JS: 93 pts (Safra 2021), Vivino: 4.2 (Estimado)<\/p>\n<\/section>\n

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Notas de Degusta\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

Apresenta uma cor vermelho-rubi profunda e quase opaca. No nariz \u00e9 exuberante e complexo, revelando camadas de frutas negras muito maduras (amora, figo, cassis), notas florais (violeta), alca\u00e7uz, e nuances de baunilha, chocolate e tabaco provenientes do longo est\u00e1gio em carvalho. Na boca \u00e9 encorpado, denso e potente, com taninos maduros, redondos e uma textura de veludo. Final de boca muito longo e persistente.<\/p>\n<\/section>\n

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Harmoniza\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

Ideal para pratos intensos e bem elaborados. Sugest\u00f5es:
\n\ud83e\udd69 Cortes de carne vermelha premium (ancho, chorizo, fil\u00e9 mignon) na grelha ou forno
\n\ud83e\udd8c Carnes de ca\u00e7a
\n\ud83e\udd58 Ossobuco ou outras carnes de panela ricas
\n\ud83e\uddc0 Queijos duros de longa matura\u00e7\u00e3o<\/p>\n<\/section>\n

\n

Sobre o Produtor Ernesto Catena Vineyards<\/h3>\n

Ernesto Catena Vineyards \u00e9 o projeto pessoal de Ernesto Catena, membro da renomada fam\u00edlia Catena Zapata, pioneira na viticultura de qualidade na Argentina. Com vinhedos principalmente em altas altitudes de Mendoza, no Valle de Uco, Ernesto busca criar vinhos com alma, que expressem tanto o terroir quanto uma vis\u00e3o art\u00edstica e, por vezes, misteriosa, como na linha Alma Negra. A vin\u00edcola frequentemente explora pr\u00e1ticas org\u00e2nicas e biodin\u00e2micas, refletindo um profundo respeito pela naturez<0xC2><0xAD>a nos p\u00e9s dos Andes.<\/p>\n<\/section>\n

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Por que Escolher o Alma Negra Mist\u00e9rio Tinto 2021?<\/h3>\n
    \n
  • \u2714\ufe0f O Mist\u00e9rio Original: O ic\u00f4nico blend secreto que consagrou a linha Alma Negra.<\/li>\n
  • \u2714\ufe0f Profundidade e Complexidade: Um vinho com m\u00faltiplas camadas de aromas e sabores intensos.<\/li>\n
  • \u2714\ufe0f Pot\u00eancia e Eleg\u00e2ncia: Encorpado e rico, mas com taninos aveludados e equil\u00edbrio.<\/li>\n
  • \u2714\ufe0f Assinatura Ernesto Catena: A express\u00e3o m\u00e1xima da filosofia criativa do produtor.<\/li>\n
  • \u2714\ufe0f Reconhecimento da Cr\u00edtica: Altas pontua\u00e7\u00f5es que atestam sua qualidade (JS 93 pts na safra 2021).<\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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