Catena Malbec – Mendoza, Argentina

O Catena Malbec é um dos rótulos mais emblemáticos da Argentina e um dos grandes responsáveis por projetar a uva Malbec no cenário mundial. Produzido pela renomada Bodega Catena Zapata, este vinho combina uvas provenientes de vinhedos de altitude em Mendoza, resultando em grande complexidade, elegância e equilíbrio.

🍇 Uva

• 100% Malbec

📍 Região

• Mendoza, Argentina
• Elaborado com uvas de diferentes vinhedos de altitude, incluindo regiões como Valle de Uco e Luján de Cuyo.

👀 Visual

• Cor rubi profunda com reflexos violáceos intensos.
• Grande concentração de cor e brilho.

👃 Aromas

Apresenta aromas elegantes e complexos de:

• Ameixa madura
• Amora
• Cereja negra
• Frutas vermelhas maduras
• Violetas
• Baunilha
• Chocolate amargo
• Café torrado
• Leves notas de tabaco e especiarias

👄 Paladar

• Corpo médio para encorpado.
• Taninos maduros e sedosos.
• Excelente equilíbrio entre fruta, madeira e acidez.
• Estrutura firme, mas extremamente elegante.
• Final longo e persistente, com notas de frutas negras e especiarias.

🪵 Estágio em Carvalho

Parte do vinho amadurece em barricas de carvalho francês, agregando complexidade, notas tostadas e maior potencial de guarda.

🥩 Harmonização

Excelente com:

• Bife de chorizo
• Ancho
• Picanha
• Costela assada
• Cordeiro
• Carnes de caça
• Risotos de cogumelos
• Queijos maturados

🌡 Temperatura de Serviço

• Entre 16°C e 18°C

⏳ Potencial de Guarda

• De 5 a 10 anos, dependendo da safra e das condições de armazenamento.

🍷 Perfil do Vinho

• Seco
• Médio para encorpado
• Frutado
• Elegante
• Complexo
• Taninos macios