Peccato di Vino Classic Terroir Cabernet Sauvignon 2022

País: Chile
Região: Valle Central
Produtor: Bodegas y Viñedos Aguirre
Uva: Cabernet Sauvignon
Safra: 2022
Tipo: Vinho tinto seco
Teor alcoólico: 12,5%
Amadurecimento: cubas de inox, sem passagem por barrica.

Visual: apresenta coloração vermelho-rubi intensa, típica de Cabernet Sauvignon jovem.

Aromas: possui perfil bastante frutado, com destaque para frutas vermelhas frescas, podendo lembrar cereja, framboesa e ameixa. É um estilo mais direto e jovem, sem as notas intensas de baunilha, café ou tostado que normalmente aparecem quando há estágio em madeira.

Paladar: em boca é macio e redondo, com taninos maduros e relativamente suaves. Apesar de ser Cabernet Sauvignon, não é apresentado como um vinho excessivamente pesado ou muito tânico; sua proposta é ser mais fácil de beber, frutado e equilibrado.

Corpo: médio.

Harmonização: combina muito bem com carnes vermelhas, carnes grelhadas, cordeiro, aves, pratos temperados com ervas finas e queijos maturados.

Temperatura de serviço: eu indicaria aproximadamente 15 °C a 17 °C, para preservar a fruta e, ao mesmo tempo, deixar os taninos mais agradáveis.