Stellaris de Uco Malbec

País: Argentina
Região: Vale de Uco (Valle de Uco), Mendoza
Uva: 100% Malbec
Tipo: Vinho Tinto Seco
Teor alcoólico: Aproximadamente 13,5% a 14% (pode variar conforme a safra).

A região

Produzido no renomado Vale de Uco, aos pés da Cordilheira dos Andes, uma das regiões mais prestigiadas da Argentina para vinhos de alta qualidade. A altitude, que varia entre 900 e 1.500 metros, proporciona grande amplitude térmica entre o dia e a noite, favorecendo uma maturação lenta das uvas, preservando aromas, frescor e concentração.

Visual

Apresenta uma coloração rubi profunda com reflexos violáceos, característica dos Malbecs jovens. É um vinho límpido, brilhante e de ótima intensidade de cor.

Aromas

No nariz revela aromas intensos e elegantes de:

• Ameixa madura
• Amora
• Cereja preta
• Frutas vermelhas maduras
• Toques florais de violeta
• Leves notas de baunilha
• Chocolate
• Café
• Especiarias doces, caso tenha passagem por barrica.

Paladar

Em boca é um vinho:

• Encorpado;
• Macio;
• Taninos maduros e aveludados;
• Boa concentração de fruta;
• Acidez equilibrada;
• Final persistente e elegante.

Entrega excelente equilíbrio entre fruta, estrutura e suavidade, tornando-se agradável tanto para apreciadores iniciantes quanto para consumidores mais experientes.

Harmonização

Ideal para acompanhar:

• Picanha
• Bife Ancho
• Bife de Chorizo
• Flat Iron
• Costela bovina
• Cordeiro
• Carnes grelhadas
• Massas com molho vermelho
• Risoto de funghi
• Queijos curados e semiduros.

Temperatura de serviço

16°C a 18°C

Caso esteja muito quente, recomenda-se deixá-lo cerca de 20 minutos na geladeira antes de servir.

Potencial de guarda

Pode ser consumido jovem, mas também possui potencial de evolução em garrafa por aproximadamente 4 a 7 anos, dependendo da safra e das condições de armazenamento.

Perfil do vinho

• Corpo: Médio a encorpado ★★★★☆
• Taninos: Macios ★★★★☆
• Acidez: Média ★★★☆☆
• Frutado: Muito intenso ★★★★★
• Madeira: Leve a moderada ★★★☆☆
• Persistência: Longa ★★★★☆