Il Selciato Chianti DOCG

País: Itália
Região: Toscana
Denominação: Chianti DOCG
Produtor: Barbanera S.p.A.
Uvas: aproximadamente 90% Sangiovese e 10% Canaiolo
Tipo: Vinho tinto seco
Corpo: Médio
Teor alcoólico: cerca de 12,5%
Amadurecimento: em tanques de aço inox, preservando o caráter frutado e fresco do vinho.

Visual: apresenta coloração vermelho-rubi brilhante, típica dos Chianti jovens e frescos.

Aromas: predominam notas de frutas vermelhas maduras, especialmente cereja e outras frutas de perfil fresco, acompanhadas por delicadas nuances florais. É um estilo bastante ligado à expressão natural da Sangiovese.

Paladar: em boca é fresco, equilibrado e gastronômico, com corpo médio, taninos macios e boa acidez. A Sangiovese traz aquela característica acidez viva que combina muito bem com alimentos, enquanto a Canaiolo ajuda a deixar o conjunto mais redondo e acessível.

Harmonização: combina muito bem com massas com molho de tomate, pizzas, carnes bovinas, cordeiro, aves, embutidos, frios e pratos tradicionais da culinária italiana.

Temperatura de serviço: entre 16 °C e 18 °C.