🍷 Visão geral

O Château de Macard Réserve Bordeaux Supérieur é um vinho tinto francês da renomada região de Bordeaux, conhecido mundialmente por produzir vinhos elegantes e estruturados.

Ele se enquadra na categoria Bordeaux Supérieur, que indica um nível acima dos Bordeaux básicos, com maior concentração, teor alcoólico ligeiramente mais alto e potencial de envelhecimento.

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🍇 Uvas e composição

Esse vinho é um blend clássico bordalês, geralmente composto por:

• Cabernet Franc (predominante)
• Merlot
• Cabernet Sauvignon

Essa combinação traz equilíbrio entre:

• Estrutura (Cabernet)
• Maciez (Merlot)
• Elegância aromática (Cabernet Franc)

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🏞️ Origem e terroir

• País: França
• Região: Bordeaux Supérieur
• Solo: argilo-calcário (rico em minerais)
• Vinhedos: alguns com até 100 anos de idade

Esse terroir favorece vinhos com:

• Boa estrutura
• Mineralidade
• Capacidade de envelhecimento

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🛠️ Produção e amadurecimento

• Fermentação controlada
• Maceração prolongada (extração de cor e taninos)
• Envelhecimento entre 12 e 24 meses (parte em barricas de carvalho)

Esse processo adiciona complexidade e notas de madeira.

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👁️ Aspecto visual

• Cor rubi intensa, profunda
• Reflexos escuros, indicando concentração

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👃 Aroma (olfativo)

O vinho apresenta um perfil aromático complexo, com:

• Frutas negras (amora, cassis, mirtilo)
• Notas especiadas
• Toques de:
  • grafite
  • alcaçuz
  • madeira tostada

Algumas safras mostram também nuances de café, tabaco e tostado.

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👅 Paladar (gustativo)

Na boca, ele é:

• Estruturado e elegante
• Taninos presentes, porém refinados
• Corpo médio a encorpado
• Boa acidez (equilíbrio)

Sabores comuns:

• Frutas negras maduras
• Especiarias
• Café e tostado

O final é persistente e sofisticado.

Segundo avaliações, ele apresenta:

• Perfil frutado com estrutura
• Potencial de evolução em garrafa

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⏳ Potencial de guarda

• Pode envelhecer por 5 a 10+ anos
• Algumas safras melhoram após alguns anos de garrafa

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🍽️ Harmonização

Combina muito bem com:

• Carnes vermelhas (bife, cordeiro)
• Assados
• Caça (javali, cordeiro)
• Queijos curados
• Pratos com molho mais intenso

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🌡️ Serviço

• Temperatura ideal: 16 °C a 18 °C
• Recomenda-se decantar (principalmente safras jovens)