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Alejandro Vigil é provavelmente o maior especialista na casta Cabernet Franc da Argentina. O El Enemigo é um tinto elegante e encorpado, de grande profundidade de fruta. Elaborado com uvas de vinhedos de altíssima densidade, mereceu 93 pontos de Robert Parker na safra 2020.
Produtor
País
Região
Safra
2020
Tipo
Uva
Cabernet Franc (92%) e Malbec (8%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13,5
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Colheita em 5 passagens. Vinificação tradicional. Leveduras indígenas.
Vinhedo
Cabernet Franc, Gualtallary, Tupungato, 1400m e Malbec, Gualtallary, 1470m.
Maturação
Maturado 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas.
Harmonização
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