El Raco Carménère

País: Chile
Região: Vale do Maule
Uva: 100% Carménère
Tipo: Vinho Tinto Seco
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 13,5%

Sobre o vinho

O El Raco Carménère é um vinho chileno elaborado com a uva símbolo do Chile, a Carménère. Originária de Bordeaux, na França, essa variedade encontrou no território chileno condições ideais para se desenvolver, tornando-se uma das mais importantes e reconhecidas do país.

Produzido no tradicional Vale do Maule, região conhecida por seus vinhedos históricos e clima mediterrâneo, este vinho apresenta excelente equilíbrio entre fruta, maciez e elegância.

Análise Visual

Apresenta coloração vermelho-rubi intensa, com reflexos violáceos e excelente brilho. Sua aparência demonstra juventude e boa concentração.

Análise Olfativa

No nariz revela aromas expressivos de:

• Amora madura
• Ameixa negra
• Cereja
• Frutas vermelhas maduras
• Pimenta-preta
• Especiarias doces
• Toques sutis de chocolate
• Leves notas herbáceas características da Carménère

Seu perfil aromático é rico, complexo e muito agradável.

Análise Gustativa

Em boca apresenta:

• Corpo médio
• Taninos macios e aveludados
• Boa concentração de fruta
• Acidez equilibrada
• Excelente estrutura
• Final persistente e elegante

A Carménère costuma entregar uma textura suave e agradável, sendo uma excelente opção para quem aprecia vinhos equilibrados e fáceis de beber.

Harmonização

Harmoniza perfeitamente com:

• Picanha grelhada
• Fraldinha
• Chorizo
• Ancho
• Costela assada
• Carnes suínas
• Massas com molho vermelho
• Queijos semiduros

No Cabaña Porteña acompanha muito bem a sequência de carnes nobres.

Temperatura de Serviço

16°C a 18°C

Curiosidade

A Carménère foi considerada extinta na França após a crise da filoxera no século XIX. Anos depois, descobriu-se que ela continuava sendo cultivada no Chile, onde se tornou a uva tinta mais emblemática do país.